たまごブログ

たまごかけごはんは、忙しい朝の定番メニュー。でも実は、「睡眠の質」という視点で見ても、かなり理にかなった食事だということを知っていましたか?。 ポイントは、卵とごはんに含まれる栄養素が、体内時計や睡眠ホルモンの材料になる […]

第七回たまごかけごはん祭り グランプリ結果発表! 今年も「たまご好き」「お米好き」、そして“究極のTKG”を追い求める人たちが集まる一大イベント、第七回たまごかけごはん祭りが開催されました。栄えある受賞者たちのご紹介と解 […]

今年も開催され大きな賑わいとなった、たまごかけごはん祭り。 全国のブランド卵を選んで1000円で食べ放題ができ、美味しかった卵やトッピングに投票をしてグランプリを決めるイベントです。 今回は、『第六回たまごかけごはん祭り […]

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たまごには、様々な記念日があることを知っていますか? 今回は、たまごの記念日をご紹介します。 イースター 春分の日の後の最初の満月の次の日曜日 イースターとは、キリストの復活祭のことです。 イースターのシンボルの1つとい […]

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たまごかけごはん、卵焼き、シフォンケーキ、マヨネーズ・・・。食卓に欠かせない卵ですが、どうしてこんなにも多様な料理で重宝されているのでしょうか? これまで2回に渡ってその秘密を解き明かしてきましたが、卵の特性のひみつシリ […]

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 たまごかけごはん、卵焼き、シフォンケーキ、マヨネーズ・・・。食卓に欠かせない卵ですが、どうしてこんなにも多様な料理で重宝されているのでしょうか?  その秘密を解き明かしていくシリーズ第2弾! 今回は「乳化性」についてお […]